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小店开不过五年?这些上海人几代在做同一件事

年轻人在选择工作的时候,考虑行业前景、收入、喜好。

一门营生贯穿几代,好像是很遥远的事了。

但也有上海老底子的行当在代代相传,比如:做西服、修钟表、卖旧书。

如果祖上有门手艺,发不了财,但可以过过日子,你会传承下去吗?

走进武进路上的“良辰钟表店”,就像是穿越到了民国。

200平米的店里,彩绘窗花玻璃、柚木墙板、皮质沙发、壁炉、老式挂钟,都诉说着这栋房子曾有过的历史。

■走进这家钟表店,有一种时光倒流的感觉。

店主江国良生于1959年,这家钟表店可以追溯到他爷爷的那个年代。

上世纪20年代,江国良的爷爷用金条顶下了现在的房子,自住的同时,兼做起了钟表生意。

等到50年代,店不再对外营业,只私下帮亲戚朋友修修物件。江国良的父亲去了发动机厂上班。这门生意,断了二十多年。

1976年江国良中学毕业后,在家当了两年待业青年。1978年个体经营刚刚放开时,他马上在家里挂起了修理钟表的牌子。

“听到第一只‘声音’(消息),我就自家(自己)弄了。1978年执照还没拿下来,我就开了。格辰光人家还没跟了噶快,我跟得蛮快的。”

■江国良正在自家店里修理钟表

最开始钟表店只有一个开间,设在家门口。

在那个年代,个体户算不上好职业。

“进单位更好,铁饭碗。自己做呐,被人讲起来低档一点,没保障。格辰光观念是这样的。好在我有这个爱好,相对充实一点。”

“阿拉爱好技术,人家外面‘吃’不下的,我接下来。生意慢慢慢慢才做起来。”

■1984年,江国良(右一)在钟表店门口,当时只有一个小开间。

江国良最初的手艺来自于爷爷。开店之初,既为生计,也是从小的耳濡目染。

“本身阿拉爷爷那里学来的。阿拉爷爷以前总归也留了点小工具。”

“还有从小跟着爷爷,我跟我爷爷之间,比跟我爸感情深。有这样一个情结在里面。”

江国良至今还会想起小时候爷爷修理钟表的画面。

“有辰光夜到(晚上)蛮晚呃,好听到清脆的工具声。di~duo~di~duo~这钟拿来拿去。”

“因为白天也做别的事体,有些难的生活(活儿)夜到可能静得下来。个末(那么)就挑灯夜战,这种情景脑子里厢蛮清晰的。”

■1996年,江国良在钟表店里。

店铺的装修随着岁月,几经变更。

现在的样貌是江国良根据小时候的印象,还有早年爷爷的描述,花了二十年,一点点装修完成的。

连设计师也换了好几个,最后一个终于按照江国良的要求完成了设计图纸。

“我哪能讲,伊哪能画。”他说。

虽不完全一样,但“原来的味道还在”。“我觉得钟表店应该是像格能样子。”

■店铺的装修是根据江国良的记忆慢慢“复原”的

2000年左右,江国良将钟表店隔开一半,开了咖啡馆,也卖些简餐。

一直到2016年头关掉餐饮店之前的十几年里,江国良先后开过4家餐饮店。

虽然钟表店从未断过,但经营餐饮业牵扯了他过多的精力。

“蛮吃力的,现在实业很难做。我做的十几年里厢,房价租金不断在涨。”

“我格辰光还有点戆血血(傻乎乎)呃。后来想想不来事(不行),我到底欢喜啥呐?”

“餐饮一弄,我钟表势必就要放脱。人的精力基本上(只能)做好一桩事体。”

“毕竟钟表是我核心技术,我自家手里厢的。我做餐饮,没有‘灵魂’。做钟表,我觉得我灵魂在里厢。”

“侬要是有传承,会重视它。就觉得我做不好,要给祖上丢脸,到我手里给做坏脱了。”

■这天有位白发爷叔把自己收集的手表简报送给江国良

江国良的儿子目前还在上初中,他并没有觉得一定要把手艺和店传给儿子。“让伊自由发展,再看适应啥物事。”

但良辰钟表店,江国良还是想要开下去的。这里面有他的家族记忆。

“从小祖父噶欢喜我,我有家庭的感情,觉着噶许多辰光下来了,阿拉爷爷辈做下来,当中因为某种关系断脱了,我又把它接上来了。”

“我总希望,拿伊传承下去。”

目前店里还有两位师傅,分别跟随了江国良30年和15年。

这些年,他陆续带过十几个徒弟。但大多数人都走了。精密仪器的修理,需要三到十年的学习实践。

好在还有年轻人愿意学。

李想今年34岁,因为喜欢钟表精细的构造,他在店里已经工作了15年。江国良笑称他为店里“年轻的主角”。

■今年34岁的李想跟随江国良工作15年了

但他已经不愿意再招收新徒弟了。“因为收到后面,烦。来都不懂,教伊老吃力呃。等伊会了,想法又很多。”

“年纪轻的人呐,有辰光安不了心。这个行业,你安不了心,就做不好这个事体。”

他现在的目标是,提高店里师傅的水平。

“我就希望,徒弟当中有谁能够出来,能承担起来。不管任何人,希望把这个手艺,把良辰传下去。”

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写稿子:姜天涯 李欣欣/

拍照片:姜天涯/ 编稿子:韩小妮/

画图画:二 黑/ 写毛笔:陈冬妮/

做图片:二黑/

拿摩温:陈不好玩/

老照片由受访者提供

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